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En utilisant ces derniers, vous acceptez l'utilisation des cookies. La poule Noire du Berry est une magnifique volaille au plumage noir à reflets vert scarabée. Je la laisse ainsi quelques jours puis la sors de force dans le jardin, mais sans plus de succès, elle se La poule Noire du Berry, caractéristiques et achat. comme une nouvelle arrivée, en pleine forme ! Dans ce paysage bleu et vert pastel poudré de paillettes de gel, aucun bruit, si ce n’est celui des chaussures qui craquent et des corneilles qui croassent… Rien ne pourrait laisser penser que des centaines de poules sont élevées ici. Elle est originaire de la région du Berry, ancienne province formée des départements de l’Indre et du Cher. Standard. La Noire du Berry affiche fièrement son plumage lustré, totalement noir à reflets métalliques, une crête rouge vif, des pattes gris ardoise et des yeux rouges.Rustique et résistante, elle s’adapte à peu près partout. A partir de 1900, le Baron Henri de Laage (Château de Verneuil dans l’Indre) entreprit les travaux de sélection de cette volaille pour ses qualités de chair et de ponte (environ 200 œufs par an) sans oublier sa belle morphologie. « Mon grand-père et mon père sont arrivés dans cette ferme dans les années 40. Je m'y documente, j'y retiens de nombreuses informations avicoles et surtout, je comprends rapidement que mon intérêt serait d'avoir des poules de race. Berry Province est une marque partagée, co-propriété des Départements de l'Indre, du Cher et de la Région Centre-Val de Loire. La poule noire du Berry détient une chair trop ferme pour être cuite 1h15-30 comme un poulet standard. Bien entendu, ces gourmandises ne suffisent pas à booster leur croissance. Origine. Linda Louis, auteure et créatrice du blog cuisine-campagne.com. Le blog › En savoir plus, La poule noire du Berry, portrait de Gilles Velluet, l/histoire de moïse attribué à antonio lagorio, l\\\\'histoire de moïse attribué à antonio lagorio, l\\\\\'histoire de moïse attribué à antonio lagorio, https://www.berryprovince.com/mon-sejour/gastronomie-berry/livre-de-recettes/blanquette-de-poule-noire-berry/, Du terroir dans nos assiettes : rencontre avec deux producteurs berrichons, Pillivuyt, une entreprise patrimoniale à visiter. Saisissez votre recherche et appuyez sur entrée, Accueil › Vous devez être connecté pour publier un commentaire. Elle donne quasiement un oeuf par jour, de 60 gr environ, dont la coquille est blanche. Tourisme en Touraine - Mes deux poules pondeuses ne pondent presque plus cet hiver, alors je recherche des conseils sur un forum spécialisé "Plumage". Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Il en résulte une chair blanche exceptionnelle, raffinée, à la fois ferme et fondante. De caractère vif, c’est une très bonne pondeuse. » A l’époque Gilles produisait du poulet de l’Orléanais (même souche que Loué) et du poulet à pattes bleues. Lieu-dit Villecoq, 18410 Argent-sur-Sauldre Elles font partie du patrimoine naturel du Berry ». Au travers des actions déployées par les Agences de Développement Touristiques (Ad2T à Bourges et ADTI à Châteauroux), elle favorise le développement du tourisme. Elle est parée d’un joli plumage blanc. Il s'agit d'une bonne pondeuse précoce à la chair blanche et fine. On peut également la faire engraisser facielement et rapidement. Dans ce paysage bleu et vert pastel poudré de paillettes de gel, aucun bruit, si ce nest celui des chaussures qui craquent et des corneilles qui croassent Rien ne pourrait laisser penser que des centaines de poules sont élevées ici. cadre de l'opération "Gestion des déchets ménagers". Les cahiers des charges sont strictes, mais je suis satisfait aujourd’hui de ce virage ». Tourisme en Val de Loire, Les cookies assurent le bon fonctionnement de nos services. La Noire du Berry est de taille moyenne. Il faudra attendre 1975 et Gaston Touraine qui se met à la recherche de poules  » Noire du Berry » et les années 2000 pour qu’un vrai travail de sélection soit réalisé afin de stabiliser la race.

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